프랜차이즈 통계
가맹점 증가율과 개점률 차이, 점포 수 통계 읽는 방법
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점포 수 통계는 개점과 폐점을 따로 봐야 흐름이 보입니다. 가맹점 증가율은 순증 규모를, 개점률은 새로 문을 연 점포의 비중을 나타내므로 두 값을 함께 비교해야 확장 속도와 교체 규모를 구분할 수 있습니다. 시작할 때 점포 100개가 기말에 110개가 됐다는 결과만 보지 말고, 같은 기간 몇 곳이 열고 닫혔는지까지 계산하면 숫자의 뜻이 달라집니다.
분모와 기간의 차이
가맹점 증가율은 보통 (기말 가맹점 수-기초 가맹점 수)÷기초 가맹점 수×100으로 계산합니다. 기초가 200개이고 기말이 220개라면 순증은 20개, 증가율은 10%입니다. 개점률은 같은 기간 새로 문을 연 가맹점 수를 기준 점포 수로 나눈 비율입니다. 여기서는 기초 점포 수를 분모로 둡니다. 다만 통계표가 12개월 평균이나 전체 점포 수를 기준으로 제시했다면 각주의 산식을 우선해야 하므로 숫자만 떼어 다른 표와 비교하지 않습니다. 분모부터 맞춥니다.
계산식으로 구분하기
시작 점포는 100개입니다. 기간 중 18개가 새로 문을 열었고 8개가 폐점했다면 100개에서 출발한 점포 수는 신규 유입과 기존 점포 이탈을 거쳐 기말 110개가 됩니다. 증가율은 (110-100)÷100×100으로 계산하면 10%입니다. 개점률은 18÷100×100으로 계산하면 18%입니다. 폐점률은 8÷100×100으로 계산하면 8%이며 개점률 18%에서 이 값을 빼면 증가율 10%가 됩니다. 숫자를 나눠 봅니다.
통계표 읽는 순서
공시표나 보고서를 펼치면 기준 기간부터 확인합니다. 12개월 전체를 합산한 개점 수인지, 특정 월 말의 점포 수인지에 따라 분모가 달라집니다. 이어 가맹점만 포함했는지 직영점을 합쳤는지 확인합니다. 직영점이 포함된 전체 점포 수를 분모로 삼고 가맹점 신규 개점만 분자로 쓰면 같은 표 안에서도 서로 다른 집단을 비교하게 되어 수치 차이를 실제 확장 속도로 오해하기 쉽습니다. 각주가 기준입니다.
폐점 수까지 보는 이유
증가율만으로 운영 흐름을 읽으면 개점과 폐점의 충돌을 놓칩니다. 예를 들어 시작 점포 200개에서 기말 220개가 된 사업의 증가율은 10%입니다. 같은 기간 30개가 새로 열리고 10개가 문을 닫았다면 개점률은 15%, 폐점률은 5%입니다. 순증 20개만 기록하면 10%라는 결과만 남습니다. 폐점도 함께 봅니다. 두 사업의 증가율이 같아도 개점률과 폐점률이 다르면 새 점포가 들어오는 속도와 기존 점포가 빠지는 규모가 달라 통계의 해석도 달라집니다.
외식 프랜차이즈 적용
국밥 전문 외식 프랜차이즈의 점포 수를 읽을 때는 메뉴 수와 점포 수를 섞지 않습니다. 국밥 정식·감자탕·전골·수육은 판매 항목입니다. 개점률 계산의 분모가 되는 단위는 가맹점입니다. 단위가 다릅니다. 시작 점포 80개에서 기말 88개가 됐다는 표가 있다면 증가율은 10%지만 새로 문을 연 점포가 14개였는지 9개였는지는 폐점 행을 함께 봐야 알 수 있습니다. 특정 사업의 공개 수치를 검토할 때는 사업명보다 기준일과 포함 점포를 먼저 대조해 통계 해석과 홍보 문구를 분리합니다.
핵심 요약
- 기초 100개와 기말 110개의 차이는 증가율로 읽고, 새로 열린 18개는 개점률로 따로 계산합니다.
- 기초 200개에서 20개가 늘어도 30개 개점과 10개 폐점이 함께 있었다면 점포 이동 규모는 순증보다 큽니다.
- 통계를 비교할 때는 12개월 같은 기준 기간과 분모의 대상 범위를 먼저 맞춰야 합니다.
자주 묻는 질문
가맹점 증가율과 개점률을 같은 뜻으로 봐도 되나요?
같은 뜻이 아닙니다. 기초 120개에서 기말 126개가 됐어도 신규 개점 12개와 폐점 6개가 발생했다면 증가율은 5%, 개점률은 10%입니다. 순증은 6개입니다.
개점률의 분모는 언제나 기초 점포 수인가요?
언제나 그렇지는 않습니다. 자료에 따라 12개월 평균 점포 수나 가맹점과 직영점을 합친 전체 점포 수를 분모로 삼습니다. 표의 산식과 각주가 기준입니다.
증가율이 높으면 폐점률이 낮다고 볼 수 있나요?
그렇게 단정할 수 없습니다. 기초 100개에서 기말 140개가 되고 50개가 열렸다면 10개가 닫힌 것으로 계산될 수 있습니다. 이 경우 증가율은 40%, 개점률은 50%, 폐점률은 10%입니다.
서로 다른 통계를 비교할 때 무엇을 먼저 맞추나요?
기준 기간을 먼저 맞춥니다. 예를 들어 12개월 누계와 1개월 현황을 같은 기준으로 비교하지 않습니다. 대상 점포의 범위를 확인합니다. 개점이 계약 체결인지 실제 영업 시작인지 각주에서 확인합니다.
— 보승회관 · boseunghall.com